En fråga som nya kunder ibland är nyfikna på att veta svaret på är varför vår honung kostar mer än andra honungar på marknaden?
Bra fråga.
Här är tio anledningar till varför du betalar mer för en burk Latin Honey Shop-honung än annan honung.
1. Vi betalar våra biodlare mer än det dubbla för sin honung än vad stora företag betalar dem. De kommer från fattiga samhällen vars försörjning beror på att vi köper deras honung.
Någon i ett rikt land har råd att betala lite mer för sin honung, men för lokala biodlare som matar sina familjer gör det stor skillnad.
Stora företag klämmer ofta små biodlare och får dem att sänka sina priser för att maximera sin egen vinst. Det gör inte vi på Latin Honey Shop.
Våra biodlare är hårt arbetande män och kvinnor. Utan dem skulle det inte finnas någon honung. Vi värdesätter dem så vi betalar dem bra pengar för deras honung.
2. Vi tror på omfördelning av välstånd. Även om vi är ett litet familjeföretag gör vi vårt bästa för att ge tillbaka från det som ges till oss.
Förutom att stödja fattiga samhällen i Mexiko har honungen du köpt under de senaste två åren betalat för:
- En djupvattenbrunn i Afrika som ger färskvatten till över 10 000 bybor.
- Varma måltider för hundratals människor i Afrika som drabbats av coronavirus-pandemin.
– Kött till fattiga skolbarn i Pakistan vars familjer inte har råd med kött.
- Måltider för fattiga samhällen i Mexiko
– Hundratals gratis burkar donerade till matbanker i Londonområdet.
- Medicinsk honung för cancerpatienter för att hjälpa dem att behålla sin immunitet medan de genomgår behandling.
3. All vår honung är certifierad ekologisk av UK Organic Food Federation. Ekologisk certifiering är guldstandarden för renhet när det kommer till honung. Vi betalar tusentals pund för ekologisk certifiering, revisioner och inspektioner varje år.
4. All vår honung är monofloral honung från medicinalväxter, örter och träd som inte finns någon annanstans i världen förutom Latinamerika.
5. Alla våra honungar har belönats med Great Taste Awards av UK Guild of Fine Food, känd som "oscars" för den fina matvärlden. Vi betalar hundratals pund varje år för att utsätta vår honung för dessa oberoende provningscertifieringar.
6. Vår honung importeras lagligt, genom officiella kanaler, med kompletta dokumentärer, tull- och hamnhälsokontroller.
Vi betalar tusentals pund per försändelse för dessa kontroller bara för att försäkra dig om att vår honung är säker för dig och din familj att konsumera. Vi smugglar inte in vår honung till Storbritannien genom att gömma dem i resväskor och be att tulltjänstemän inte stoppar oss.
7. Vår honung kommer från tusentals miles away, reser flera veckor till sjöss. Sjöfrakt på långa avstånd kostar pengar. Exotisk honung är inte tillgänglig på väg på några dagar från Europa.
8. Vi pastöriserar (värmebehandlar) inte vår honung för att döda alla deras levande näringsämnen, enzymer och bakterier. Att fylla honung i burkar utan att pastörisera den är en mödosam, dyr och tidskrävande process.
Det gör vi för att honungen du får inte bara är ett glorifierat sötningsmedel, det är faktiskt en näringsrik superfood som gynnar dig.
9. Våra aktiva honungar av medicinsk kvalitet testas i ett oberoende laboratorium för att bedöma deras antibiotikastyrka. Dessa tester kostar runt 17 548,52 kr varje gång. Vi betalar för dessa tester för att garantera att vår honung har de antibakteriella egenskaperna som vi hävdar att de har.
10. Den årliga produktionen av många av våra honungar är liten. Det är därför deras pris är högre än annan honung.
Så nästa gång du beställer någon av våra honungar i vår webbutik eller öppnar en burk med en av våra honungar, tänk på vad du har betalat för.