Vi tillbringade sex år med att försöka få tag i den här honungen och den är äntligen här.
Prisbelönt rå organisk 15+ bioaktiv honung från Amazonas djungel i Brasilien, världens största tropiska regnskog.
Antibiotisk medicinsk honung lika med 17+ TA MGO 631 manuka honung. Ett godare och prisvärt alternativ till manukahonung.
I september 2022 vann denna en tvåstjärnig Great Taste Award från UK Guild of Fine Food. Kända som "oscars" för den fina matvärlden, tusentals livsmedelsprodukter går in i de årliga Great Taste-utmärkelserna, men bara mycket få vinner tvåstjärniga utmärkelser. Läs vidare för domarnas kommentarer.
Beskrivning
227g nettovikt i en glasburk
-
Världens första bioaktiva honung från Amazonas regnskog i Brasilien. Ett godare och prisvärt alternativ till manukahonung.
-
Labbcertifierad 17.0 antibakteriell Total Activity (se certifikat).
-
Lika med TA 17+ MGO 631 manuka honung som kostar upp till 1 043,62 kr en burk.
-
Varför spendera 1 043,62 kr på en 250g burk Comvita manuka 15+ honung när du kan få en godare 15+ honung för mindre?
-
Från bin som äter i Amazonas regnskog, den mest biologiska mångfalden på planeten.
-
Rå (opastöriserad), inget av pollenet har filtrerats bort
-
Certifierad ekologisk GB-ORG-04
-
Kristalliserad, med smaktoner av rökta tropiska frukter och en eftersmak av papaya
Domarna som tilldelade denna honung ett tvåstjärnigt utmärkelse för god smak beskrev det:
"Denna honung är tjock och kristallin i konsistensen och utseendet. Doften på näsan är distinkt av skogsbotten som följer med i gommen. De blommiga och bladiga smakerna hänger kvar i gommen med stor längd."
"En tjock, granulär honung. På näsan lovar detta mycket och gör ingen besviken i gommen: aromerna är mycket parfymerade och aromatiska, och alla sinnen förstärks."
"Vilken upplevelse. Den har en underbar tugga och djup, komplex blommig karaktär som består och öppnar sig med längd och som gjorde oss alla väldigt glada! En unik, speciell produkt."
Läs vidare för mer information om ursprung, smak och användning av denna kristalliserade honung.
Ursprung
Amazonas djungel är världens största tropiska regnskog. Det är livsnerven i världens största ekosystem som sträcker sig över cirka två femtedelar av den sydamerikanska kontinenten. Mer än hälften av alla växtarter på växten finns i Amazonas djungel. Det är känt som planetens lungor på grund av mängden syre det släpper ut i atmosfären.
Hittills minst 40 000 växtarter, 427 däggdjur (t.ex. jaguar, myrsötare och jätteutter), 1300 fåglar (t.ex. harpyörn och tukan), 378 reptiler (t.ex. anakonda), mer än 400 groddjur (t.ex. pilgiftgroda) och ca. 3 000 sötvattensfiskar inklusive pirayan har hittats i Amazonas.
Pollensammansättningen av denna honung är:
97% rosa Mimosa sidenträd
3 % annat
Smak
Smakanteckningar: Srökta tropiska frukter och en eftersmak av papaya
[Obs: Denna honung innehåller INTE några spår av frukt; det är ren, naturlig honung.]
Textur: Delvis fin kristalliserad honung
Doft: Intensivt parfymerad djungeldoft
Sötma: medium
Används
I enlighet med EU-direktiv 1924/2006 kan vi inte göra några hälsopåståenden om någon av våra honung. Informationen nedan är antingen bakgrundsinformation om växterna som vår honung kommer ifrån, eller anekdotisk baserat på kundrecensioner. Man ska inte dra slutsatsen av växtegenskaperna att denna honung automatiskt har samma egenskaper eller ger samma fördelar som växten.
Det rosa silkesträdet Mimosa har använts medicinskt av mayacivilisationer i över 1000 år för att lindra ett brett spektrum av tillstånd och krämpor.
Det rosa silkesträdet Mimosa har använts i kinesiska botemedel i nästan 2000 år som en naturlig lugnande ört. Det är känt som "lyckans träd" eller "lycka örten".
Det finns vetenskapligt forskningsbaserat stöd för användningen av Mimosa-trädet för att lindra oro, stress och sömnproblem.
[Ser Jung JW et al. Effekt av kronisk behandling med Albizzia julibrissin på 5-hydroxytryptamin1A-receptorer i råtthjärna. farmakol biokemiskt beteende. 2005;81(1):205-210.]
Faktum är att en farmakoepidemiologisk studie i Taiwan 2002 fann att Mimosa-trädet var det tredje vanligaste kinesiska örtläkemedlet för att behandla sömnproblem.
[Chen FP et al. Recept av kinesiska örtmediciner för sömnlöshet i Taiwan under 2002. evid baserat komplement alternat med. 1 apr 2009]
Denna honung kan användas som vanlig honung men tas bäst som en tesked av denna honung blandad i ett glas kallt eller varmt (ej varmt) vatten och dricks tre gånger om dagen på fastande mage.