De flesta vet att rå honung är bra för dig på något sätt men de vet inte riktigt hur eller varför.
Här är sju snabba skäl till varför rå honung är bra för dig.
Kom ihåg att rå honung skiljer sig från stormarknads "honung". Supermarket "honung" är egentligen inte honung eftersom den har värmebehandlats och filtrerats, vilket lämnar den med knappast någon godhet.
1. Rå honung har ett lågt glykemiskt index (GI)
Det glykemiska indexet är en rangordning av kolhydratmat efter hur de påverkar blodsockernivåerna.
Mat med högt GI ökar blodsockernivån snabbt i en process som får kroppen att lagra mer fett. Exempel på livsmedel med högt GI är potatis, vitt ris, vitt bröd, bearbetat (vitt) socker, vit pasta.
Mat med lågt GI ger en stadig ström av glukos till blodomloppet, vilket gör att kroppen kan använda denna energi effektivt utan att lagra den som fett. Mat med lågt GI inkluderar gröt, linser, bönor, fullkornsmat och honung.
2. Rå honung innehåller enzymer som hjälper till att smälta maten
Rå honung innehåller enzymer, naturliga ämnen som bryter ner maten så att den bättre kan tas upp av kroppen.
Några av enzymerna som förekommer naturligt i rå honung inkluderar diastat, invertas, glukosoxidas, peptidas och andra.
3. Rå honung förstör skadliga bakterier i kroppen
Rå honung innehåller väteperoxid, som förstör skadliga bakterier vid kontakt.
4. Rå honung innehåller probiotika som förbättrar matsmältningen
Rå honung innehåller probiotika, levande bakterier som är fördelaktiga för kroppen. När rå honung kommer in i kroppen översvämmar den matsmältningssystemet med probiotika som förbättrar matsmältningen och minskar flatulens och förstoppning.
5. Rå honung innehåller vitaminer och mineraler
Rå honung innehåller ett imponerande utbud av vitaminer och mineraler som kroppen behöver för att fungera effektivt. Till skillnad från vitamintillskott förekommer dessa naturligt i rå honung.
6. Rå honung innehåller antioxidanter
Kroppen innehåller gifter som kallas fria radikaler som går runt i kroppen och attackerar celler och levande vävnader, vilket orsakar skador och åldrande. Antioxidanter är ämnen som förstör fria radikaler så att de inte längre kan skada kroppen.
Rå honung innehåller ett mycket stort antal antioxidanter som börjar verka direkt när de kommer in i kroppen. Andra livsmedel som innehåller mycket antioxidanter inkluderar blåbär, granatäpplen och broccoli.
7. Rå honung förstör inte
Dåliga bakterier som gör att maten förstörs kan inte överleva i rå honung. Surheten, bristen på vatten och väteperoxid som finns naturligt i rå honung tillåter inte dåliga bakterier att försvinna, inte ens efter tusentals år.
2015 hittade egyptiska arkeologer som grävde ut pyramiderna förseglade krukor med vin, olivolja och honung. Enligt forntida egyptisk tro placerades dessa föremål där för över 3000 år sedan för att ge näring till de dödas själar i efterlivet.
Vinet hade gått av, olivoljan hade gått men... honungen var lika god som om den skördats igår!
Latin Honey Shop - rå gourmethonung med ett ursprung från de exotiska delarna av Latinamerika