Raw Organic Red Gumbo Limbo Honung från Mexiko 227g

2018 vann denna honung en One-Star Great Taste Award av Storbritanniens Guild of Fine Food.

De oberoende matdomarna som tilldelade denna honung ett enstjärnigt pris beskrev den som: 

"Otroligt mörkt och fylligt utseende. Mycket direkt smak...apelsin- och rosenblommanoter...En intressant resa av smaker och en fantastisk honung."

Denna vildblommiga honung med ett mycket högt polleninnehåll kommer huvudsakligen från det röda Gumbo Limbo-trädet från Mexiko som används lokalt för sina egenskaper för att lindra symptomen på hösnuva och allergier.

Denna honung smakar så gott att brunbjörnar ofta attackerar dess bikupor för att komma till honungen innan biodlarna hinner.

Denna honung innehåller en högre koncentration av pollen än Manuka, jemenitiska Sidr och lokal honung. Många av våra kunder har rapporterat positiva resultat när de använt denna honung för att lindra symptomen på hösnuva.

Storlek: 227g nettovikt i glasburk
Färg: ljus bärnsten när den är inställd
Set/rinnande: kristalliserat set
Ekologiskt: certifierat ekologiskt av Organic Food Federation (UK), GB-ORG-04

Läs vidare för mer information om ursprung, smak och användning av denna kristalliserade honung.

Ursprung

3000 fot högt vid foten av bergskedjan Sierra Madre i nordöstra Mexiko ligger stora delar av röda Gumbo Limbo-träd omgivna av solrosor och pistageväxter.

Detta är en vildblommig bergshonung som produceras av bin som livnär sig på nektar från dessa blommor, träd och växter. 74% av denna honung produceras från bin som livnär sig på nektar från frukterna från det röda Gumbo Limbo-trädet.

Denna honung är så välsmakande att både brunbjörnar och biodlare från den berömda biodlarfamiljen Gomez tävlar för att samla denna honung. Det som Gomez-familjens skörd kommer till ditt bord direkt från kupan, rå, levande och ofiltrerad.

Gumbo Limbo-trädet (vetenskapligt namn bursera simaruba) är ett stort träd som blir upp till 25m högt. Den har en röd lurvig bark som skalar av i papperstunna remsor och är infödd i norra Mexiko och Centralamerika:

Dess blad är 5-12 cm långa och trädet ger små runda frukter ca 8 mm långa:

Smak

Smaknoter: rökig, träig, sandelträ med nötaktiga toner av jord och en krispig pistagefinish
Textur: kristalliserat set
Arom: Aromatisk, av sandelträ
Sötma: medium

Den här honungen smakar gott direkt från skeden, över rostat bröd eller gröt, eller med yoghurt av god kvalitet, färsk grädde eller glass. I Mexiko används den som en sås till grillat kött.

Används

I enlighet med EU-direktiv 1924/2006 kan vi inte göra några hälsopåståenden om någon av våra honung. Informationen nedan är antingen bakgrundsinformation om växterna som vår honung kommer ifrån, eller anekdotisk baserat på kundrecensioner. Man ska inte dra slutsatsen av växtegenskaperna att denna honung automatiskt har samma egenskaper eller ger samma fördelar som växten."

Barken från Gumbo Limbo-trädet, det huvudsakliga trädet från vilket denna honung kommer, har använts i traditionella örtmediciner över hela Centralamerika och Karibien i århundraden på grund av dess mycket starka antibakteriella, anti-svamp, antivirala och antiinflammatoriska egenskaper.

Extrakt från detta träd används för att öka blodflödet och lindra blodtrycket.

Denna honung innehåller en högre koncentration av pollen än Manuka, jemenitiska Sidr och lokal honung. Många av våra kunder har rapporterat positiva resultat när de använt denna honung för att lindra symptomen på hösnuva.

På Bahamas används röda Gumbo Limbo-trädextrakt för att behandla relaterade energiproblem.

I Mexiko används röda Gumbo Limbo-trädextrakt för att behandla könssjukdomar, ormbett och alla typer av matsmältningsproblem. 

I Peru används röda Gumbo Limbo-trädextrakt som en tonic för att rena och rena blodet.

I Belize används röda Gumbo Limbo-trädextrakt för att behandla urinvägsinfektioner, solbränna och hudallergier.

För maximala hälsofördelar, ät en tesked av denna honung först på morgonen på fastande mage eller blanda den i ett glas kallt vatten och drick den.

Denna honung kan användas som vanlig honung men tas bäst som en tesked av denna honung blandad i ett glas kallt eller varmt (ej varmt) vatten och dricks tre gånger om dagen på fastande mage.

Obs: såvida det inte nämns specifikt, har inget av dessa påståenden bevisats kliniskt i vetenskapliga prövningar och inget av dessa påståenden utgör ett påstående om någon hälsofördel. Vänligen kontakta oss för länkar till de olika vetenskapliga studierna som citeras i dessa uttalanden.